Caito Martins é formado em Arte Dramática pelo SENAC de São Paulo e estudou permacultura na Escola da Cidade. É graduando em Geografia pela Universidade de São Paulo.

Dá aulas de educação ambiental para crianças de 4 a 12 anos, da Educação Infantil e do Ensino Fundamental, no Colégio Invenções. Também é arte-educador e jardineiro na organização Jardim Ancestral, que trabalha com educação ambiental, jardinagem e paisagismo.

Autodidata, Caito é pesquisador interessado em agroecologia. Fundamenta seus trabalhos na perspectiva da educação ambiental e da geografia, atuando na corrente da permacultura, com o objetivo de amplificar as discussões sobre questões socioambientais e problematizar a história dos alimentos tradicionais da América Latina.

No Ateliê-Escola, Caito é educador do Viveiro Escola.