Sabendo que a alimentação das crianças é uma constante preocupação dos pais, fomos almoçar no Matéria-Prima São Paulo e bater um papo com a Eliane – a nutricionista responsável – para aprender um pouquinho mais sobre o que é importante na hora de elaborar um prato equilibrado e nutritivo.

Ela explicou que o menu de almoço da unidade é repensado mensalmente, e todos os dias consiste basicamente em:

• duas opções complementares de saladas;
• a infalível dupla arroz e feijão;
• um tipo de carne (varia entre carne vermelha, branca e embutidos);
• um acompanhamento para a carne (batatas, massa, verduras e legumes diversos);
• uma sobremesa (podem ser frutas ou receitinhas diversas que adoçam o paladar e o dia).

Embora tenha confirmado que o que as crianças mais desejam sejam mesmo as irresistíveis batatas fritas, salsichas e agregados, ela observou que em geral se acostumaram bem às saladas e verduras: ricos em vitaminas e sais minerais, são imprescindíveis para uma alimentação saudável.

Na tarde da nossa visita o cardápio estava caprichadíssimo e delicioso. Tivemos que clicar esse exemplo de dar água na boca:

Como em todo bom almoço, que tal encerrar com a sobremesa?

No dia da visita, nos foi servida essa receita baseada em gelatina, frutas e leite condensado… Com uma alimentação balanceada, um pouquinho de açúcar pode, né?!